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コラーゲンとは

コラーゲン とは、骨、軟骨、真皮、靱帯、腱などを構成するタンパク質のひとつで、多細胞動物の細胞外基質(細胞外マトリクス)の主成分です。

体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質のほぼ30%を占める程で、コラーゲンは体内で働くだけでなく人間生活に様々に利用されています。

ゼラチンの原料はコラーゲンであり、医薬品、化粧品などにも様々に用いられています。

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